Was ist eine Bento-Box?
Die Bento-Box ist ein traditioneller japanischer Essensbehälter oder eine Lunchbox, die zur Aufbewahrung von Mahlzeiten – einem Lunchpaket, dem Bento – und Snacks verwendet wird. Ursprünglich aus dampfgebogenem Holz gefertigt, gibt es sie heute in verschiedenen Formen und Größen und ist in der Regel mit mehreren Trennwänden ausgestattet, die eine farbenfrohe und bewusste Ernährung fördern. Der Inhalt der Boxen besteht hauptsächlich aus Reis und seinen Variationen, gepaart mit einer Proteinquelle und Gemüse. Heute erfreuen sich Bentos aufgrund ihrer Praktikabilität und Vielfalt sowie ihres umweltfreundlichen Aspekts weltweiter Beliebtheit.
Was ist eine Bento-Box?
Die Bento-Box ist ein traditioneller japanischer Essensbehälter oder eine Lunchbox, die zur Aufbewahrung von Mahlzeiten – einem Lunchpaket, dem Bento – und Snacks verwendet wird. Ursprünglich aus dampfgebogenem Holz gefertigt, gibt es sie heute in verschiedenen Formen und Größen und ist in der Regel mit mehreren Trennwänden ausgestattet, die eine farbenfrohe und bewusste Ernährung fördern. Der Inhalt der Boxen besteht hauptsächlich aus Reis und seinen Variationen, gepaart mit einer Proteinquelle und Gemüse. Heute erfreuen sich Bentos aufgrund ihrer Praktikabilität und Vielfalt sowie ihres umweltfreundlichen Aspekts weltweiter Beliebtheit.
Die Geschichte des Bento
Bentos sind sowohl ein weltweit beliebtes als auch wesentlicher Bestandteil der japanischen Kultur. Über die Jahrhunderte hinweg wurde die handliche Box für verschiedene Aufgaben genutzt und spiegelte so den jeweiligen Zustand der Gesellschaft wider, wodurch sie einen Einblick in die japanische Geschichte bietet.
Die Ursprünge des Wortes lassen sich bis ins 16. Jahrhundert zurückverfolgen, der Periode des kulturellen Wohlstands des Landes. Damals galten Bento-Boxen als Luxusartikel, die hauptsächlich von der wohlhabenden Schicht der Gesellschaft gekauft wurden. „Sageju“ war eine beliebte Art von Bento, die bei langen Spaziergängen genossen wurde, um die saisonalen Wunder der Natur zu bewundern, wie die Kirschblüte (Hanami) im Frühling oder die fallenden Blätter (Koyo) im Herbst.
Die Edo-Zeit (17.-19. Jahrhundert) brachte Frieden und Fortschritt für die japanische Gesellschaft, wodurch auch das einfache Volk es sich leisten konnte, Qualitätszeit im Freien zu verbringen, begleitet von ihren Lieben und einer Bento-Box. Immer häufiger waren Lebensmittelverkäufer auf den Straßen zu finden, und ihre Angebote an Sushi und Tempura trugen ebenfalls zur Beliebtheit des Essens im Freien bei. Darüber hinaus war selbst die Theaterkunst nicht länger nur das Privileg der Elite: Die Unterschicht besuchte immer häufiger Aufführungen und genoss eine spezielle Version des Bento, das „Makunochi“, in den Pausen zwischen den Akten.
Ende des 19. Jahrhunderts führte die weite Verbreitung der Eisenbahninfrastruktur in Japan zur Entstehung des „Ekiben“, das noch heute eine der bekanntesten Arten von Bento ist. Was das „Ekiben“ wirklich besonders macht, ist sein lokaler Aspekt: Die Boxen, die hauptsächlich an Bahnhöfen gekauft werden können, bieten bedeutende regionale Gerichte mit lokalen Zutaten an und popularisieren sowohl die japanische Gastronomie als auch den (Eisenbahn-)Tourismus für Menschen innerhalb und außerhalb des Landes.
Bentos in der heutigen Zeit
Heute gibt es Bentos in einer Vielzahl von Formen und Typen: Neben den originalen Holzboxen gibt es auch Aluminium- und Plastikalternativen, die mit dem Erhitzen der Mahlzeiten in der Mikrowelle kompatibel sind. Auch der Fokus vom Design der Bentos hat sich eher auf deren Inhalt verlagert: Viele Ehefrauen und Mütter lassen sich zum Beispiel kreative Ideen einfallen, um ihre Liebsten mit nicht nur nahrhaften, sondern auch farbenfrohen und lustigen Mahlzeiten zu überraschen. Das „Kyara-ben“ ist ein perfektes Beispiel dafür, bei dem die Speisen niedlichen Tieren oder Anime- und Manga-Charakteren ähneln.
Vorteile des Bento
· seine getrennten Fächer ermöglichen es, mehrere Gänge mitzunehmen, ohne dass sie sich berühren, wodurch unser Essen frisch und intakt bleibt
· eine umweltfreundliche Alternative zu Plastiktüten, Alufolie und Zellophan
· leicht zu waschen und zu reinigen, jederzeit einsatzbereit
· fördert bewusste, ausgewogene und farbenfrohe Essgewohnheiten
· kann nicht nur zur Aufbewahrung herzhafter Mahlzeiten, sondern auch für schnelle und leichte Snacks verwendet werden
Wussten Sie schon?
Mit Hilfe der Bentos können wir nicht nur unsere Liebe und Hingabe, sondern auch unsere Wut ausdrücken: „Shikaeshi Bento“, oder „Rache-Bento“, ist eine witzige Version von Bentos, durch die wir unseren Partnern unsere Unzufriedenheit mitteilen können. Von ungenießbarem trockenem Reis bis hin zu Nori-Blättern, die ein gebrochenes Herz ähneln, sind die Möglichkeiten endlos!