Küchenmesser Kengata 180mm KC-147
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Das japanische Kengata-Messer ist eine unterhaltsame und ausgezeichnete Küchenwaffe, die für fast alles verwendet werden kann. Kengata bedeutet schwertförmig, und wie der Name schon sagt, ist die Klinge selbst ähnlich geformt. Die Klinge besteht aus kohlenstoffreichem Stahl, der zwischen rostfreiem Stahl eingebettet ist. Der kohlenstoffreiche Stahl sorgt für eine Klinge, die lange scharf bleibt und leicht zu schärfen ist.
| Modell | KC-147 |
| Stahl | Takefu Shiro-2 Hochkohlenstoffstahlkern / SUS410 Edelstahl |
| HRC | 61-64 |
| Griff | Polywood / Edelstahlzwinge |
| Klingenlänge | 180mm |
| Gesamtlänge | 305mm |
| Dicke | 1,8mm |
| Gewicht | 150g |
| Herkunft | Japan |
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